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在厨具行业发展的几十年间，由于进入门槛不高，大批中小企业涌入，导致目前企业发展水平参差不齐，产品品质鱼龙混杂的现状。因此，在当下，厨具企业提升自身的核心竞争力，在众多品牌中脱颖而出成为当务之急。 品牌，是具价值的资产，一个百年老品牌对于顾客的印象是可以信任。目前中国的厨具品牌繁多，但是老品牌寥寥无几。其实这样的老品牌共有的特点无非就是质优、耐用，以及不断的推陈出新的创新能力。因此，厨具企业要想扩大并站稳市场，也要具备这些特性，以打造自己的品牌。 三、厨房能源利用一体化。节能环保绿色健康是厨房设备研发永远不变的主题。厨房中很多能源如果能循环利用，该是一个多大的进步啊。热灶、蒸锅产生的蒸汽进一步加热水源，供洗碗洗餐具使用等。 四、移动厨房概念。高星级酒店的门槛，受政策的限制，制约了很多人的腿脚。想吃的美食，受单位或家里厨具的限制，出不来效果。打包外卖，色香味形器、温度得不到保障。想开个户外酒会，只能是冷餐的。想吃美味热菜，是一种奢望。因为，现在的厨具设备都是固定的，无法现场烹饪。现在条件具备了，设备加几个滚轮，可拼装组合，轻便的厨房设备在里?能源可利用燃气或太阳能，桶装净水源不成问题。移动厨房的概念生产厂家为不去考虑?即使厨房关门倒闭，转址了，这些设备还是有利用空间的。再者说，厨房设备生产厂家受地域限制较大，售后服务也是一个很大的制约。如果继续固守传统，不去真正的创新，不去考虑购买者的实用感受，也许他只能做一个地域性。个吃螃蟹的移动厨房设备开发商会是谁家呢? 五、智慧厨房的前景。酒店会逐步向智慧型酒店发展，厨房迈向智慧型也为时不远了。现在部分设备已经初露雏形：机器人炒菜、机器人刀削面、机器人切水果、机器人洗碗碟等已经问世，酒店厨房设备中一些操作小件也逐步向数字电器靠拢，其他全方位的智慧化还会远?酒店人期待著
